Fromager affineur, dégustation et plateau de fromages

Une fromagerie est un établissement dédié à la vente de fromage. Elle est tenue par un fromager et dispose d'une grande variété de fromages ainsi que d'autres produits laitiers. Bien qu'une grande surface vende également du fromage, une fromagerie se différencie par le fait qu'on y trouve des produits de diverses régions et même d'autres pays.

Le fromager est le responsable de la boutique et prend en charge le client dès son arrivée. Spécialiste du fromage, il est de bon conseil pour le choix du meilleur fromage en fonction des circonstances ainsi que du budget du client. Selon le cas, il proposera du fromage frais, du fromage affiné, de la pâte persillée, du fromage à pâte dure ou encore du fromage non cuit. Lors des occasions particulières, il est aussi possible de lui commander un plateau de fromages. En France, le fromage est toute une institution et certaines fromageries proposent même des visites culinaires. Elles organisent des séances de dégustation des spécialités régionales à savoir les Bleus, les camemberts, les bries, etc.